Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini

Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini

4.2 (9 ocen)

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Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
170 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
3 TL Salz
170 g Zucchini, in Stücken (2 cm)
1440 g Wasser
50 g Essig
30 g Tomatenmark
5 g frische Germ
1 TL Zucker
350 g Weizenmehl, universal
1 EL Paprikapulver
20 g Zitronensaft
Weizenmehl, griffig, zum Bestreuen
250 g stückige Tomaten, aus der Dose
1 TL Oregano, getrocknet
200 g Burrata, in Stücken
5 Basilikumblätter, frisch

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 2925 kJ / 699 kcal
Białko: 30 g
Węglowodany: 75 g
Tłuszcz: 32 g
Tłuszcz nasycony: 12 g
Błonnik: 5.8 g
Sód: 893 mg

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