Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 6 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 14 godz. 15 min

6 porción

Składniki

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (opcjonalnie) molida
100 g de nueces (opcjonalnie) tostadas

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 383.8 mg

Białko 10 g

Kalorie 1949.7 kJ / 466 kcal

Tłuszcz 27.6 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 16.6 g

Węglowodany 45.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

HELADOS 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Crumble vegano de manzana y nueces con pasas al ron

9 godz.

Pay dátil y nuez

1 godz. 10 min

Mantequilla de romero y tomillo

20 min

Curd de frutos rojos

20 min

Stollen

1 godz. 20 min

Ensalada César

15 min

Panqué de calabaza sin gluten

2 godz. 20 min

Panqué de vainilla

2 godz. 40 min

Picaña rostizada con papas y cebollas cambray

2 godz. 30 min

Bacalao con salsa tártara (Hestan Cue™)

20 min

Mermelada de cebolla y tocino

40 min

Puré de camote

40 min