Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 5 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 14 godz. 15 min

6 porción

Składniki

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (opcjonalnie) molida
100 g de nueces (opcjonalnie) tostadas

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 383.8 mg

Białko 10 g

Kalorie 1949.7 kJ / 466 kcal

Tłuszcz 27.6 g

Błonnik 2.1 g

Tłuszcz nasycony 16.6 g

Węglowodany 45.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

HELADOS 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Turrón de almendra caramelizada

1 godz. 30 min

Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)

2 godz.

Helado de ginebra y lavanda TM6

14 godz. 35 min

Brownie con pistaches

1 godz. 30 min

Cheesecake con mora azul

5 godz.

Pavlovas con frutos rojos

2 godz.

Pollo entero picante con papas y salsa de cilantro

4 godz. 30 min

Helado de coco y té verde

5 godz. 20 min

Helado de vainilla y fresa

12 godz.

Mousse de mango

15 min

Pay de limón sin gluten

4 godz. 20 min

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20 min