Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 15 godz.

1 unidad

Składniki

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4792.2 mg

Białko 71.6 g

Kalorie 12365 kJ / 2955 kcal

Tłuszcz 75.5 g

Błonnik 28.2 g

Tłuszcz nasycony 10.8 g

Węglowodany 492.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2 godz. 15 min

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 godz. 20 min

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16 godz.

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 godz. 30 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Pan integral con harina multicereales

3 godz. 50 min

Pan de trigo, centeno y maíz

3 godz.

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min