Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 15 godz.

1 unidad

Składniki

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 4792.2 mg

Białko 71.6 g

Kalorie 12365 kJ / 2955 kcal

Tłuszcz 75.5 g

Błonnik 28.2 g

Tłuszcz nasycony 10.8 g

Węglowodany 492.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Potencia tu salud al estilo Blue Zones® 21 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 Std. 20 Min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 Std. 30 Min

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17 Std.

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Pan crujiente de trigo sarraceno

1 Std. 30 Min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 Std. 30 Min

Chapata con masa madre

17 Std.

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2 Std. 15 Min

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min

Pan integral con harina multicereales

3 Std. 50 Min