Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

Buchweizenstrudel mit Sauerkraut und Kürbis (glutenfrei)

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Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 Portionen

Składniki

Buchweizen-Mehl (siehe Tipp)
380 g
Eier (Größe M)
2
Öl etwas mehr für das Backpapier
60 g
Wasser
120 g
Essig
10 g
Salz und 1-2 Prisen zum Abschmecken
1 ½ TL
Kümmel, gemahlen
2 - 3 TL
Kurkuma, gemahlen
¼ TL
Zwiebeln . halbiert
120 g
Haselnüsse, ganz
50 g
Kürbis in Stücken (4 cm)
200 g
Sauerkraut abgetropft
300 g
Wacholderbeeren
2 - 3
Schwarzkümmelsamen
2 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1562 mg

Białko 20 g

Kalorie 2641 kJ / 631 kcal

Tłuszcz 30 g

Błonnik 15 g

Tłuszcz nasycony 3 g

Węglowodany 81 g

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