![Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/587ccf13-48e9-47c3-a441-3352253f162e/Derivates/1dd1cd6a-1cf5-4a05-9fcd-08043861cb39.jpg)
Wersje kompatybilne
Gorgonzola gelato with sautéed pears and toasted walnuts
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 180 g sugar
- 4 egg yolks
- 150 g Gorgonzola, dolce (soft), cut in pieces
- 420 g milk, min. 3,2%
- 200 g cream, min. 30% fat
- 2 - 3 pinches salt
- 20 g clarified butter
- 400 g pears (with firm flesh, e.g. Corella, Williams), cored and deseeded, cut in pieces (3 cm)
- 20 - 30 g brandy
- 2 - 3 pinches ground cardamom
- 2 - 3 pinches ground allspice (opcjonalnie)
- finely chopped walnuts, toasted, for garnishing (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Białko
- 10 g
- Węglowodany
- 45.4 g
- Tłuszcz
- 27.6 g
- Tłuszcz nasycony
- 16.6 g
- Błonnik
- 2.1 g
- Sód
- 383.8 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Sweet Cucumber Pickles (TM5)
Brak ocen
Cochinita Pibil
4 Std.
Peanut Butter Ice Cream
8 godz. 20 min
Festive Baguette
3h 45min
Low fat vanilla and raspberry skyr ice cream
10 godz. 15 min
Roasted banana affogato
Brak ocen
Hot Toddy
10min
Cooked Quinoa
15 min
Steamed Chicken With Green Ginger Sauce
45min
Crunchy fish fingers (9 months+)
30 min
Fluffy Free-from Pancakes or Waffles
30 min
Cooking White Rice
25 Min