Corona trenzada dulce de espelta blanca

Corona trenzada dulce de espelta blanca

4.7 3 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

1 unidad

Składniki

Roux de leche

125 g de leche
25 g de harina de espelta

Masa principal

245 g de leche fría
500 g de harina de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
10 g de levadura prensada fresca
70 g de azúcar

70 g de azúcar moreno
50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
1 huevo batido
1 - 2 cucharadas de azúcar perla
1 cucharada de almendra laminada

Wartości odżywcze na 1 unidad

Kalorie 2823 kcal / 11814 kJ

Białko 100.3 g

Tłuszcz 74.7 g

Węglowodany 415.2 g

Błonnik 60 g

Tłuszcz nasycony 36.6 g

Sód 2599.2 mg

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Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

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