Panecillos de leche

Panecillos de leche

4.6 52 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

12 unidades

Składniki

Roux de leche

125 g de leche
25 g de harina de fuerza

Masa principal

170 g de leche fría
15 g de levadura prensada fresca
425 g de harina de fuerza
40 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
70 g de azúcar
½ cucharadita de sal (3 g)
1 yema de huevo
1 cucharadita de agua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 unidad

Sód 109.8 mg

Białko 6 g

Kalorie 855 kJ / 204 kcal

Tłuszcz 4.5 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 2.4 g

Węglowodany 33.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Masa madre - La esencia del pan 67 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12 h 30 min

Medias noches

1 h 20 min

Pan blanco

3 h 10 min

Panecillos artesanos

1 h 30 min

Bollitos para la cena

1 h 40 min

Panecillos de agua

2 h

Pan de molde

3 h

Panecillos tiernos para desayuno

2 h 20 min

Trenza de leche

2 h 30 min

Mini baguettes rústicas

16 h 30 min

Baguettes parisiennes

15 h 30 min

Cuernos de brioche

2 h 30 min