Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

4.0 4 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

12 porciones

Składniki

Masa de chocolate

140 g de azúcar glass
20 g de cocoa en polvo
350 g de harina de trigo
1 pizca de sal
40 g de harina de almendras
200 g de mantequilla sin sal
2 huevos

Caramelo

150 g de azúcar refinada
125 g de mantequilla
30 g de agua
1 cdita de sal
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
1000 g de agua para Limpiar
1 cda de vinagre

Pudín de chocolate

150 g de chocolate amargo (70% cacao)
200 g de leche entera
40 g de azúcar
18 g de fécula de maíz
2 yemas de huevo
55 g mantequilla

Montaje

mango fresco, para decorar

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 421 mg

Białko 8 g

Kalorie 2512 kJ / 598 kcal

Tłuszcz 38 g

Błonnik 2 g

Tłuszcz nasycony 19 g

Węglowodany 66 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Cheesecake algodón japonés

1 godz. 45 min

Pavlovas con frutos rojos

2 godz.

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4 godz.

La Pavlova despeinada

4 godz.

Helado de chocolate

12 godz.

Tarta de queso marmoleada

4 godz. 30 min

Barra de chocolate y caramelo con sal

2 godz. 40 min

Ganache de chocolate

15 min

Cheesecake de chocolate blanco

16 godz.

Betún de ganache de chocolate

12 godz.

Tarta de limón amarillo

50 min

Tarta de queso y chocolate blanco con uvas

2 godz.