Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

3.8 18 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porzione

Składniki

2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
20 g di fette di pane raffermo a pezzi
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di vino bianco secco
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di zafferano in polvere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 0.2 mg

Białko 10 g

Kalorie 790.8 kJ / 189 kcal

Tłuszcz 14 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 5.3 g

Węglowodany 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1h 30min

Polpo sottovuoto con olive taggiasche

3h 20min

Baccalà panna e alloro sottovuoto

1h

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

1h 30min

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

1h 30min

Vitello tonnato sottovuoto

5h

Calamari ripieni su crema di pane

1h 10min

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1h 30min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8h

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1h 45min

Roastbeef Sottovuoto

5h 30min