![Pilzrisotto mit Kürbissalat Pilzrisotto mit Kürbissalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ebe3ddb84304840de0cf3d97ee64f1cb/Derivates/5cf13e1db75143e9065fdb375dcf5dfa09556f8f.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Pilzrisotto
- ½ Bund Petersilie, frisch
- 80 g Parmesan, in Stücken (3 cm)
- 40 g Schalotten, halbiert
-
300
g Pilze, frisch, (Kräuterseitlinge, Austernpilze und Steinpilze), geputzt und in Scheiben (2 mm)
lub 300 g Champignons, frisch, geputzt und in Scheiben (2 mm) - 30 g Butter, in Stücken
- 30 g Olivenöl, nativ
- 20 g Pinienkerne
- 320 g Risottoreis (e.g. Carnaroli, Arborio und Kochzeit 20 Minuten)
- 90 g Weisswein, trocken
- 800 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l), zerkrümmelt
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
Kürbissalat und Fertigstellung Risotto
- 250 g Karotten, in Stücken
- 300 g Äpfel, in Stücken
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 1 TL Zimt
- 3 EL Ahornsirup
- 2 Orangen, frisch gepresst
- ½ TL Salz (opcjonalnie)
- 75 g Baumnusskerne
- 30 g Butter, in Stücken
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3797 kJ / 907 kcal
- Białko
- 21 g
- Węglowodany
- 115 g
- Tłuszcz
- 42 g
- Tłuszcz nasycony
- 14 g
- Błonnik
- 9.4 g
- Sód
- 636 mg
Alternatywne przepisy
Risotto mit frischen Steinpilzen
35 min
Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli
1 Std.
Menü: Spinatrisotto mit Karotten-Apfel-Salat
40min
Kürbislasagne
1 Std. 40 Min
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 Std.
Kürbisrisotto
35 min
Gemüse vom Blech mit Pilzrahmsauce
1 Std. 15 Min
Bärlauch-Chnöpfli
1 Std.
Gemüsewähe (TM6)
25 min
Forellen mit Gemüsereis
45 min
Kürbis-Kokossuppe
45 min
Spinat-Zitronen-Risotto
30 Min