Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

12 portions

Składniki

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 704.7 mg

Białko 23.6 g

Kalorie 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Tłuszcz 51.7 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 16.7 g

Węglowodany 8.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Brioche burger buns

Brioche burger buns

2 godz. 10 min

Hamburger rolls

Hamburger rolls

2 godz. 20 min

Pickled zucchini (Thermomix® Cutter, using modes)

Pickled zucchini (Thermomix® Cutter, using modes)

20 min

Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)

Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)

4 godz. 20 min

Cinnamon buns

Cinnamon buns

3 godz. 5 min

Rye sourdough starter powder

Rye sourdough starter powder

24 godz. 10 min

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

Malted crème brûlée with salted caramel ice cream

28 godz. 30 min

Caramel sauce

Caramel sauce

1 godz. 30 min

Gruyerè and black olive breads (Olivettes)

Gruyerè and black olive breads (Olivettes)

1 godz. 40 min

Quark

Quark

3 godz.

Greek pita breads

Greek pita breads

1 godz. 15 min

Jiao zi (Chinese dumplings)

Jiao zi (Chinese dumplings)

50 min