Duck ballotine

Duck ballotine

5.0 5 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

12 portions

Składniki

duck whole boneless (approx. 1500 g) (see Tips)
1
sea salt
3 tsp
ground black pepper
2 ½ tsp
dried marjoram
1 ½ tbsp
brown onion cut in pieces
100 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
chicken liver without veins or membranes, cut into 2-3 cm pieces
150 g
turkey mince broken into pieces
200 g
pitted prunes
15
breadcrumbs
40 g
egg
1
pouring (whipping) cream
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 704.7 mg

Białko 23.6 g

Kalorie 2509.2 kJ / 597.4 kcal

Tłuszcz 51.7 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 16.7 g

Węglowodany 8.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Platter meats: Roulades, ballotines & more 8 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Persimmon fruity dream

Persimmon fruity dream

10 min

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

1 godz. 40 min

Mocha eggnog easter bake

Mocha eggnog easter bake

1 godz. 30 min

Oat Milk (Metric)

Oat Milk (Metric)

1 godz. 10 min

Brown Rice Milk

Brown Rice Milk

10 min

Baking powder

Baking powder

5 min

Cold cut pork sausage

Cold cut pork sausage

1 godz. 30 min

Long-grain white rice

Long-grain white rice

40 min

Jasmine rice

Jasmine rice

40 min

Sautéed prawns

Sautéed prawns

15 min

Browned eschalots (250-350 g)

Browned eschalots (250-350 g)

25 min

Sous-vide asparagus with poached eggs

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 godz. 5 min