Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

4.8 4 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 5 min

4 portions

Składniki

sugar
120 g
vanilla extract
1 tsp
ground cinnamon
1 ½ tsp
Williams pears (firm) peeled, halved and cored (see tip)
4
water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
1400 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
flaked almonds, toasted for serving

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 3 mg

Białko 2 g

Kalorie 1024 kJ / 244 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 5.6 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 48 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simple Ideas 201 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Sous-vide with Blade Cover 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1 godz. 20 min

Leftover Vegetable Stock

50 min

Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums

1 godz. 20 min

Steamed Potato and Butternut Squash Pieces

25 min

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

8 godz. 45 min

Caramelised Onions (400-500 g)

50 min

Quenelles with Watercress Sauce

2 godz. 45 min

Grated Parmesan Cheese

5 min

Lemon and Rosemary Infused Oil

15 min

Vanilla Ice Cream

12 godz.

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48 godz.

Dauphinoise Potatoes

50 min