Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.4 489 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 Portionen

Składniki

Kartoffelgratin

Butter zum Einfetten
Mozzarella in Stücken
125 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
800 g
Sahne
150 g
Milch
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Butter
30 g
Muskat
2 Prisen

Senfbutter

Butter in Stücken
200 g
süßer Senf
40 g
Worcester-Sauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker
½ TL
Majoran
½ TL
Eiweiß
1

Rinderfiletsteaks und Fertigstellung

Wasser
1370 g
Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 53 g

Kalorie 4930 kJ / 1177 kcal

Tłuszcz 90 g

Błonnik 4.3 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Przepisów
Niemcy

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen

1h

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1h 10min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3h 50min

Spaghetti Carbonara

25min

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

1h 30min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Roastbeef mit Senfkruste

2h 20min

Bouchées à la Reine

55min

Rheinischer Sauerbraten

51h

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1h 20min