Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

4.4 489 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 Portionen

Składniki

Kartoffelgratin

Butter zum Einfetten
Mozzarella in Stücken
125 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
800 g
Sahne
150 g
Milch
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Butter
30 g
Muskat
2 Prisen

Senfbutter

Butter in Stücken
200 g
süßer Senf
40 g
Worcester-Sauce
20 g
Pfeffer
½ TL
Salz
¾ TL
brauner Zucker
½ TL
Majoran
½ TL
Eiweiß
1

Rinderfiletsteaks und Fertigstellung

Wasser
1370 g
Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 53 g

Kalorie 4930 kJ / 1177 kcal

Tłuszcz 90 g

Błonnik 4.3 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Przepisów
Niemcy

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 min

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2 godz.

Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen

1 godz.

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1 godz. 10 min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3 godz. 50 min

Spaghetti Carbonara

25 min

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

1 godz. 30 min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1 godz. 30 min

Roastbeef mit Senfkruste

2 godz. 20 min

Bouchées à la Reine

55 min

Rheinischer Sauerbraten

51 godz.

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1 godz. 20 min