Przejdź do głównej treści Szukaj
Petto d'anatra con zabaione all'arancia

Petto d'anatra con zabaione all'arancia
4.0 1 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 2 godz. 20 min
4 porzioni
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Petto d’anatra all'arancia
  • 2 petti d'anatra con la pelle (circa 250-350 g, 3 cm di spessore)
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 arancia preferibilmente biologica, piccola, tagliata a fette (3-5 mm)
  • 1850 g acqua
  • 1 cucchiaino raso di acido ascorbico
    30 g di succo di limone, spremuto fresco, (di mezzo limone)
Zabaione all’arancia
  • 40 g di succo d'arancia
  • ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
    ½ cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • ⅛ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco, in polvere
  • 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
  • 3 tuorli d'uovo

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 30 g
Kalorie 1737 kJ / 415 kcal
Tłuszcz 30 g
Błonnik 0.6 g
Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sottovuoto nel cestello 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Tartine al salmone

5.0(2)

1 godz. 20 min

Asparagi con salsa tartara al quark

3.0(1)

50 min

Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)

2.3(6)

1 godz. 30 min

Crostata al rabarbaro

4.7(3)

55 min

Soffritto di cipolle e aglio (200 g)

4.0(3)

20 min

Petto d'anatra con zabaglione all'arancia

4.7(3)

2 godz. 20 min

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

5.0(1)

1 godz. 20 min

Curry di gamberetti con topinambur

5.0(1)

45 min

Pasticcio di carne inglese

3.3(3)

1 godz. 40 min

Filetto alla Wellington natalizio

4.0(1)

3 godz. 30 min

Crema di cetrioli con spiedini di gamberi

5.0(3)

35 min

Mini-amaretti

3.7(3)

1 godz. 30 min