Ciasto z gruszkami i kruszonką

Name: Ciasto z gruszkami i kruszonką
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 1 jajko; 100 g masła; 40 g cukru; 1 czubata łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 150 g mąki pszennej; 1 szczypta soli; 500 g gruszkę; 100 g żurawiny, suszonej; 1 łyżka cukru; 15 g skrobi ziemniaczanej; 1 łyżeczka soku z cytryny; 150 g mąki pszennej; 70 g brązowego cukru; 80 g masła; 25 g mleka; 1 szczypta cynamonu, mielonego

4.8 2.2K ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

12 kawałków

Składniki

Ciasto

1 jajko schłodzone
100 g masła pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
40 g cukru
1 czubata łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM

1 opakowanie cukru wanilinowego, (8 g)
150 g mąki pszennej
1 szczypta soli

Nadzienie

500 g gruszkę dojrzałych, obranych, pokrojonych w ćwiartki, bez gniazd nasiennych
100 g żurawiny, suszonej
1 łyżka cukru
15 g skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny