Urządzenia i Akcesoria
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 10 min
48 raciones
Składniki
-
150 g de aceite de oliva virgen extra
-
150 g de aceite de girasol
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6 dientes de ajo
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1 - 2 de hojas de laurel secas
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1 trozo de guindilla roja
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4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
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½ pimiento rojo cortado en tiras
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700 g de agua
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3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
-
3 - 4 pellizcos de sal
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
2.1 g
Kalorie
221 kJ /
53 kcal
Tłuszcz
4.3 g
Błonnik
0.2 g
Węglowodany
1.5 g
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80 Przepisów
Hiszpania
Hiszpania
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