Mangochutney

Name: Mangochutney
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Gesamtrezept
Ingredients: 1 EL Sichuanpfeffer; 2 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, frisch; 80 g Zwiebeln; 20 g Wasser; 250 g Rohzucker; 700 g Mango, reif; 120 g Essig; 1 TL Salz; ½ TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen; 100 g Rosinen

5.0 (7 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 1 Gesamtrezept

Składniki

1 EL Sichuanpfeffer
lub 2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen + 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
2 Knoblauchzehen
10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
80 g Zwiebeln, halbiert
20 g Wasser
250 g Rohzucker
700 g Mango, reif, geschält, in Stücken
120 g Essig
1 TL Salz
½ TL Kurkuma, getrocknet, gemahlen
100 g Rosinen

Wartości odżywcze: na 1 Glas
Kalorie: 3736 kJ / 886 kcal
Białko: 5 g
Węglowodany: 205 g
Tłuszcz: 2 g
Błonnik: 9.6 g