Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1.9 12 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

2 Portionen

Składniki

Rote Bete, gekocht in dünnen Scheiben (2 mm)
200 - 250 g
Orangensaft
40 g
Apfelessig
10 g
Olivenöl
20 g
Salz
¾ TL
Wasser
1490 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
¼ TL
Seehecht-Medaillons 3 cm dick (à ca. 100 g)
4
4 Seeteufelfilets, ohne Haut und Gräten, 3 cm dick (à ca. 100 g)
frische Thymianblättchen
1 EL
Butter kalt
10 g
Rucola
100 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 38 g

Kalorie 1664 kJ / 397 kcal

Tłuszcz 22 g

Błonnik 3.8 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Sous-vide-Garen 29 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1 godz.

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1 godz. 25 min

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

Schweinefilet auf Zucchini-Bulgur-Salat

1 godz. 40 min

Maispoularde mit Cherry-Tomaten

Maispoularde mit Cherry-Tomaten

1 godz. 15 min

Kürbis-Brokkoli-Gemüse

Kürbis-Brokkoli-Gemüse

1 godz. 10 min

Black-Tiger-Salat

Black-Tiger-Salat

1 godz. 30 min

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2 godz.

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1 godz.

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe

15 min

Gemüsesuppe mit Klebreiskuchen (菜汤年糕)

Gemüsesuppe mit Klebreiskuchen (菜汤年糕)

1 godz.

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

1 godz. 50 min

Kalbskoteletts Sous-vide

Kalbskoteletts Sous-vide

1 godz. 10 min