Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 642 oceny

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 7 godz.

16 Scheiben

Składniki

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (opcjonalnie)
2 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Białko 5 g

Kalorie 595 kJ / 142 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.2 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brotgenuss 13 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Einfaches Mischbrot

Einfaches Mischbrot

3hod. 40min.

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

18hod.

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

16hod. 10min.

Oberländer

Oberländer

14hod. 30min.

Bergisches Urbrot

Bergisches Urbrot

17hod.

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5hod. 45min.

Gewürzbrot

Gewürzbrot

16hod. 30min.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14hod. 30min.

Bauernbrot

Bauernbrot

16hod. 15min.

Bauernbrot

Bauernbrot

2hod. 20min.

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

15hod. 40min.

Baguette Rustica

Baguette Rustica

4hod. 20min.