Schweizer Bauernbrot

Schweizer Bauernbrot

4.8 689 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 7 godz.

16 Scheiben

Składniki

Quellstück

Paniermehl (siehe Tipp)
25 g
Wasser
50 g

Hauptteig

Wasser kalt
200 g
Bier kalt
250 g
frische Hefe
10 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Weizenmehl Type 1050
500 g
Salz (10-12 g)
3 TL
rustikales Brotgewürz (opcjonalnie)
2 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheibe

Białko 5 g

Kalorie 595 kJ / 142 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.2 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brotgenuss 13 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Weizenbier-Brot mit Koriander und Kümmel

5h 45min

Rustikales Brotgewürz

5min

Bauernbrot

16h 15min

Einfaches Mischbrot

3h 40min

Roggensauerteig

96h 20min

Schweizer Rustico

25h 20min

Bergisches Urbrot

17h

Gewürzbrot

16h 30min

Wachauer Laberl

15h 20min

Buttermilchbrot

18h

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14h 30min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15h 40min