Urządzenia i Akcesoria
Verduras escabechadas
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 12 godz. 30 min
6 raciones
Składniki
-
100 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para aliñar la ensalada)
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200 g de cebolla cortada en gajos
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3 dientes de ajo con piel
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1 - 2 zanahorias cortadas en rodajas (aprox. 100 g)
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3 hojas de laurel secas
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2 cucharaditas de pimienta negra en grano
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150 g de vinagre
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100 g de vino blanco
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100 g de agua
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1 cucharadita de sal
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3 - 4 ramilletes de brócoli
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3 - 4 ramilletes de coliflor
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1 pimiento rojo (aprox. 350 g) cortado en tiras
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1 berenjena (aprox. de 300 g) con piel cortada en trozos
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1 calabacín (aprox.de 300 g) con piel cortado en bastones
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3 - 4 champiñones pequeños enteros
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1 puerro (aprox. 100 g) cortado en rodajas de 4 cm
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1 paquete de hojas baby de ensalada variada
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 ración
Białko
3.8 g
Kalorie
428 kJ /
102 kcal
Tłuszcz
5.8 g
Błonnik
4.6 g
Węglowodany
8.8 g
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