Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

4.6 2.1K oceny

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

4 Portionen

Składniki

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4 Scheiben
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf zum Bestreichen
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Zwiebeln davon 2 halbiert und eine geviertelt
3
Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs halbiert
2
Öl zum Braten
Rotwein, trocken
300 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
100 g
Tomatenmark
60 g
Rinderfond
500 g
Bratensaucen-Paste
2 geh. TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Knödel

Brötchen, altbacken in Stücken
150 g
Petersilie abgezupft
1 Bund
Schalotten
60 g
Butter
25 g
Milch
80 g
Backpulver
1 TL
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
Wasser
600 g
Rotkohl, aus dem Glas
500 g

Fertigstellung

Butter in Stücken
30 g
Balsamico, dunkel
15 g
Salz
1 TL
Wild-Preiselbeeren
50 g
Mehl
10 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 50 g

Kalorie 4000 kJ / 958 kcal

Tłuszcz 54 g

Błonnik 8.9 g

Węglowodany 52 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Rock deinen Ofen! 24 Przepisy
Niemcy

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

1hod. 50min.

Curryhähnchen süß-sauer

3hod.

Krustenbraten mit Malzsauce

2hod. 40min.

Lachs-Sauce zu Nudeln

30min.

Schweinefilet in Metaxasauce

1hod. 30min.

Lasagne

1hod. 45min.

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1hod. 15min.

Köttbullar mit Pilzsauce

1hod. 10min.

Ungarische Gulaschsuppe

2hod.

Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

1hod.

Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen

2hod.

Frikadellen und Chili-Käse-Kartoffeln aus dem Ofen

1hod.