Schweinefilet in Metaxasauce

Schweinefilet in Metaxasauce

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Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Emmentaler in Stücken
200 g
Knoblauchzehen
3
Zwiebeln halbiert
130 g
Gemüsefond
200 g
Sahne
200 g
passierte Tomaten
200 g
Balsamico, dunkel
1 EL
Butter in Stücken
80 g
Zitronensaft
1 TL
Weinbrand (z. B. Metaxa)
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Schweinefilet à ca. 400 g, in Scheiben (ca. 1 cm)
2
rote Paprika in mundgerechten Stücken
3
Speisestärke
35 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 41 g

Kalorie 2366 kJ / 565 kcal

Tłuszcz 35 g

Błonnik 2.2 g

Węglowodany 11 g

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THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Przepisy
Niemcy

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