Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

4.2 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 5 godz.

8 porzioni

Składniki

Base della cheesecake

½ limone la scorza (senza la parte bianca)
20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
160 g di cracker integrali a pezzi
80 g di burro morbido a pezzi

Ripieno agli asparagi

1 scalogno a metà
50 g di latte
20 g olio extravergine di oliva
450 g di asparagi bianchi a pezzi (2 cm circa)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata e strizzata
150 g di ricotta scolata dal siero
200 g di robiola a pezzi
2 uova sode a fettine

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 13.2 g

Kalorie 1460 kJ / 349 kcal

Tłuszcz 24.1 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 19.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Incaricate in cucina 5 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni

2 godz.

Mini soufflè ai formaggi e zucchine (senza glutine)

35 min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55 min

Mousse al caramello salato

5 godz. 30 min

Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone

1 godz. 20 min

Flan al salmone affumicato

45 min

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1 godz.

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

9 godz.

Cheesecake al pesto genovese

9 godz.

Flan ai quattro formaggi

1 godz.

Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)

1 godz. 30 min

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

50 min