Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

8 portions

Składniki

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 1.1 g

Kalorie 244.2 kJ / 58.4 kcal

Tłuszcz 3.2 g

Błonnik 0.5 g

Węglowodany 6.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recevoir simplement 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Pas d’évaluation

Galette des Rois à la frangipane

50min

Glace à la vanille

12h

Galettes de pommes de terre

45min

Mayonnaise

5min

Pâtes fraîches

1h

Pâte feuilletée express

2h

Pâté en croûte

10h

Tranche de biscuit de Savoie marbré à la crème de pêche

4h 30min

Beurre

40min

Soufflé au fromage express

45min