Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

Sayur Lodeh (Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk)

4.2 26 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

garlic cloves
20 g
shallots
30 g
yellow onion
100 g
cumin seeds
1 tsp
dried shrimp soaked to soften
50 g
fresh lemongrass white parts only
2 stalks
cooking oil
80 g
water
500 g
carrot cut in thin strips (0.5 cm x 4 cm)
50 g
jicama (sengkuang), cut in thin strips (0.5 cm x 4 cm)
100 g
salt
2 tsp
fresh coconut milk
500 g
long beans cut in 4 cm length
100 g
glass noodles soaked to soften and drained
50 g
dried bean curd sticks (fuchuk), soaked to soften
100 g
tempeh
100 g
firm tofu cut in cubes (2 cm)
200 g
fresh red chillies cut in slices
2
fresh green chillies cut in slices
2
dried tamarind piece (asam keping)
1
ground turmeric
1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1210 mg

Białko 18 g

Kalorie 2736 kJ / 654 kcal

Tłuszcz 54 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 28 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebrate Eid Al-Fitr 14 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Wajik (Palm Sugar Glutinous Rice)

1h 5min

Sup Buntut

3h

Sambal Goreng Pengantin

40min

Ayam Goreng Kunyit (Stir Fried Chicken with Turmeric)

15min

Ais Kepal Gula Melaka (Shaved Ice with Palm Sugar Syrup)

20min

Nyonya Spice Paste

15min

Quick Steamed Buns (Mantao)

1h

Kek Sarang Semut (Honeycomb Cake)

1h 50min

Chicken Rendang

1h 35min

Bubur Pulut Hitam (Black Glutinous Rice Porridge)

Pas d’évaluation

Mee Siam Kuah

1h 5min

Nyonya Steamed Fish

45min