New York con salsa bernesa

New York con salsa bernesa

4.7 3 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 godz.

4 porciones

Składniki

Salsa bernesa

50 g de echalotes partidos por la mitad
1 ramita de estragón fresco
50 g de vino blanco
1 cda de vinagre de vino blanco
200 g de mantequilla sin sal en cubos
4 yemas de huevo
1 cdita de sal fina
1 pizca de pimienta negra molida

Filete de res

800 g de carne de res, sin hueso tipo New York (4 piezas)
2 - 3 cdas de aceite de oliva
150 g de cebolla fileteada
2 cditas de sal fina
4 pizcas de pimienta negra molida
1000 g de agua

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porciones

Białko 37 g

Kalorie 4681 kJ / 1115 kcal

Tłuszcz 105 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

NAVIDAD 20 Przepisów
Meksyk

Navidad Vol.I 10 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Aderezo de albahaca y fresas

5min

Elote amarillo con crema

25min

Coctel de chile serrano y maracuyá

10min

Filete Wellington

14h

Nueces picadas gruesas (200 g)

5min

Camarones a la hierba de limón

1h

Chocolate caliente con chipotle

20min

Crema de hongos con tocino

25min

Filete Wellington

2h 10min

Bruschetta multigrano con salsa de tomate cruda

2h 40min

Ceviche blanco

30min

Torta de elote con queso

40min