Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

4.0 2 oceny

Przygotowanie 1 godz. 15 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

6 portions

Składniki

Dough

plain flour plus extra for dusting
300 g
frozen spinach defrosted, drained
70 g
fresh spinach leaves, defrosted, drained
medium eggs
2
extra virgin olive oil plus extra for serving
10 g

Filling

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
onions quartered
50 g
unsalted butter diced
30 g
pancetta
50 g
garlic clove
1
minced veal broken in pieces
300 g
fine sea salt plus extra for serving
1 tsp
ground black pepper plus extra for serving
2 pinches
large egg
1

Tortelloni

fine sea salt for cooking tortelloni
1 tsp
water for cooking tortelloni

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 23.9 g

Kalorie 1925 kJ / 459 kcal

Tłuszcz 20.4 g

Węglowodany 38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Italian Kitchen 62 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Balinese-style Minced Chicken Satay with Pickled Vegetables

1h 20min

Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

3h 45min

Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

12h 45min

Slow-cooked Pineapple in Chilli Syrup with Toasted Coconut Streusel

3h 40min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2h

Caldeirada (Fish Stew)

45min

Pide with Lamb, Cinnamon, Pine Nuts and Yoghurt

2h 15min

Lemon and Rosemary Infused Oil

15min

Apples with Cider Sabayon Sauce

40min

Pike Perch Fillets with Fresh Corn Polenta

1h 5min

Mini Laxpuddings

1h 10min

Crème Pâtissière

15min