Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Le glaçage noir (à faire la veille)
- 4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre
- 125 g de crème entière
- 75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
- 25 g d'eau
- 100 g de sucre
- 100 g d'amandes émondées
- 100 g de noisettes
- 250 g de chocolat au lait, en morceaux
La mousse au chocolat
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao, en morceaux
- 500 g de crème, 35 % m.g., très froide
La gelée d'abricot
- 3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 500 g d'abricots, dénoyautés
- ¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
- 1 bouquet d'estragon, frais
- 250 g de lait entier
- 25 g de poudre de lait
- 50 g de sucre
- 20 g de miel
- 25 g de beurre
- 2 jaunes d'œufs
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 5668 kJ / 1358 kcal
- Białko
- 22 g
- Węglowodany
- 118 g
- Tłuszcz
- 86 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Tartelettes aux légumes
55 Min
Gâteau à la carotte et au chocolat
1 Std. 25 Min
Rouleaux de printemps
55 Min
Gâteaux en bocal
Keine Bewertungen
Œufs colorés en vert
Keine Bewertungen
Pâté uranais
1h 50min
Crème renversée au chocolat
Keine Bewertungen
Brocéliande
Keine Bewertungen
Tranche marbrée chocolat-orange
2 godz. 40 min
Escargots aux légumes farcis
45min
Croissants au fromage
40min
Pavé au chocolat épicé
12 Std.