Czekolada po meksykańsku

Name: Czekolada po meksykańsku
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 300 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao; 1000 g mleka; 1 laska cynamonu; ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

4.4 39 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
300 g
gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
300 g
mleka 3,2% tłuszczu
1000 g
laska cynamonu
1
pieprzu cayenne, mielonego
½ łyżeczki
ekstraktu z wanilii, naturalnego
2 łyżeczki
cukru trzcinowego (opcjonalnie)
20 g