Sezon grillowy czas zacząć! Zobacz nasz poradnik na temat prawdziwej uczty na świeżym powietrzu.
– Przygotowanie grilla: Zanim umieścisz na grillu jakiekolwiek jedzenie, dokładnie go wyczyść i usuń wszelkie resztki, a następnie przetrzyj ruszt szczotką do grilla, aby usunąć zabrudzenia.
– Nagrzewanie: Na początek najważniejszy jest dobrze rozgrzany grill. Zacznij go nagrzewać co najmniej 10 minut przed położeniem jedzenia na ruszcie.
– Odpowiednia temperatura: Grill potrafi bardzo szybko się nagrzać, dlatego jeśli chcesz grillować jedzenie dłużej niż 20 minut, nie trzymaj go bezpośrednio obok źródła ciepła. Składniki grillowane krócej niż 20 minut mogą mieć bezpośrednią styczność ze źródłem ciepła.
– Burgery: Aby burgery były równo upieczone i nie skurczyły się, należy zrobić łyżką małe wgłębienie na środku każdego kotleta.
– Warzywa: Przed grillowaniem dodaj do warzyw trochę oliwy z oliwek, aby zapobiec ich przypaleniu i przyklejeniu się do grilla.
– Sosy: Jeżeli podczas grillowania dodajesz sos, nałóż go na mięso pod koniec grillowania, aby nie wysechł.
– Odstawienie: Aby mięso było delikatne i soczyste, należy je odstawić na co najmniej 7–10 minut. To bardzo ważny krok, który umożliwia ponowne rozprowadzenie i wchłonięcie soków.
