Spécialités orientales

Découvrez une sélection de recettes inspirées de différentes cuisines du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Du Maroc et de l’Algérie à la Syrie, au Liban, à l’Irak, à la Tunisie, à l’Arabie saoudite et à l’Égypte, explorez des recettes qui reflètent la richesse et la diversité des traditions culinaires propres à chaque région. Nous avons sélectionné et adapté ces recettes pour Thermomix®, en nous attachant à respecter autant que possible leurs ingrédients traditionnels et leurs saveurs caractéristiques. Que vous connaissiez déjà ces cuisines ou que vous souhaitiez les découvrir, cette collection vous invite à explorer des recettes aux histoires et aux traditions variées, et à apprécier la diversité des savoir-faire culinaires qui les accompagnent.

Couscous marocain

Couscous marocain

1 godz.

Pastilla marocaine

Pastilla marocaine

5 godz. 30 min

Chorba freekeh

Chorba freekeh

1 godz.

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

Makrouts (biscuits de semoule aux dattes)

1 godz. 15 min

Kibbeh et sauce au yaourt

Kibbeh et sauce au yaourt

1 godz.

Muhammara (dip de poivrons et noix)

Muhammara (dip de poivrons et noix)

10 min

Taboulé libanais

Taboulé libanais

2 godz. 15 min

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

Kibbeh au four (kibbeh bil sanieh)

1 godz. 35 min

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

2 godz.

Kabsa au saumon

Kabsa au saumon

35 min

Knafeh (pâtisserie au fromage)

Knafeh (pâtisserie au fromage)

3 godz.

Arseeyah

Arseeyah

50 min

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

Bamia (ragoût de gombos à la viande)

1 godz.

Chureck irakien au fromage

Chureck irakien au fromage

1 godz. 40 min

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

25 min

Bricks tunisiennes au crabe

Bricks tunisiennes au crabe

35 min

Koshery

Koshery

1 godz. 30 min

Mloukhia

Mloukhia

15 min