Slaný závin s osmahnutými bramborami

Těsto na závin

• 250 gramů hladké mouky
• 1 špetka soli
• 120 gramů vody, vlažné
• 20 gramů oleje

Bramborová náplň a dokončení

• 120 gramů cibule, napůl
• 80 gramů másla
• 120 gramů mléka
• 500 gramů brambor, vařených, na kousky
• 1 polévková lžíce čerstvé petržele, nasekané
• 3 žloutky
• 1 čajová lžička soli
• ¼ čajové lžičky pepře, bílého, mletého
• ¼ čajové lžičky muškátového oříšku, strouhaného
• ½ čajové lžičky sušené majoránky