Trhací chléb s vejci a sušenými rajčaty

• 40 gramů parmazánu, na kousky (3 cm)

Těsto

• 2 snítky čerstvého rozmarýnu, jen jehličky
• 30 gramů sušených rajčat
• 130 gramů vody
• 100 gramů mléka
• 1 čajová lžička cukru
• 25 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
• 500 gramů hladké mouky
• 40 gramů olivového oleje
• 1 ½ čajové lžičky soli

Vejce

• 6 vajec, z chladničky
• voda, k naplnění na značku 1 l

Dokončení

• 1 polévková lžíce olivového oleje, na vymazání
• 2 polévkové lžíce strouhanky, na vysypání
• 50 gramů červeného pesta