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Koshery

Koshery
Brak ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
10 portion
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Sauce à l'ail
  • 5 gousses d'ail
  • 40 g de jus de citron
  • 20 g de vinaigre blanc
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de coriandre en poudre
  • 1 c. à thé de poivre moulu
  • 1 c. à thé sel
Sauce tomate
  • 5 gousse d'ail
  • 30 g d'huile végétale
  • 600 g de tomates coupées en 4
  • 25 g de beurre non salé en cube
  • 1 c. à thé de poivre moulu
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 20 g de vinaigre blanc
  • 1 c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1 c. à thé de cardamome moulue
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de coriandre en poudre
  • 1 c. à thé de sel
Lentilles et riz
  • 500 g pois chiches en conserve égoutés
  • 220 g de riz à grain court
  • 120 g de lentilles vertes sèches
  • 1000 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à thé de sel
Pâtes et oignons frits
  • eau pour cuire des pâtes
  • 3 ½ c. à thé sel
  • 300 g pâtes sèches courtes de type ditalini ou macaroni
  • 250 g d'oignon finement tranché
  • 4 c. à soupe de farine tout usage
  • huile de cuisson à haute température, (végétale, pépins de raisins, canola)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1632.5 mg
Białko 13.4 g
Kalorie 1700.6 kJ / 406.5 kcal
Tłuszcz 9.5 g
Błonnik 6.9 g
Tłuszcz nasycony 2.3 g
Węglowodany 68 g

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Dostępny w

Un goût du pays - Saveurs et traditions du monde arabe 24 Przepisy
Kanada

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