Barquette terre & mer aux poireaux, lentilles de Reims et saumon

5.0 1 ocena

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

2 portions

Składniki

Les cuissons des lentilles, feuilles de poireaux et saumon

700 g d'eau
1 c. à café de fumet de poisson
120 g de lentilles sèches de Reims
150 g de blancs de poireau entiers, feuilles séparées
jus de citron pour humidifier le papier cuisson
2 pavés de saumon frais sans peau

La fondue de poireaux

250 g de poireaux coupés en tronçons de 2 à 3 cm
20 g d'huile de noisette
100 g de crème liquide entière
du sel
du poivre moulu

La crème de poireaux à la moutarde

2 oignons coupés en deux
20 g d'huile de noisette
100 g de crème liquide entière
20 g de moutarde de Reims

Le dressage

4 brins de ciboulette fraîche
quelques pluches d'aneth frais
2 rondelles de citron
noisettes concassées

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 315.1 mg

Białko 54.8 g

Kalorie 5453.6 kJ / 1303.5 kcal

Tłuszcz 79.2 g

Błonnik 16.9 g

Tłuszcz nasycony 29.3 g

Węglowodany 101.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de chefs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1h 20min

Curry thaï de thon, lait de coco et riz

25min

Penne aux crevettes, sauce verte

50min

Filet de bar sauce aux courgettes

1h

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

45min

Poisson sauce coco

35min

Tartare de thon et gaspacho

20min

Morue à la méditerranéenne

1h 25min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50min

Filet de poisson aux légumes d'été et couscous

50min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie