Croquembouche con crema de naranja y chocolate

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 10 godz.

16 porción

Składniki

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 157.5 mg

Białko 10.7 g

Kalorie 1991 kJ / 476 kcal

Tłuszcz 27.7 g

Błonnik 4.1 g

Tłuszcz nasycony 15.4 g

Węglowodany 46.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ventana al mundo 28 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Pastelitos de piña y coco

1 godz. 45 min

Minibizcoflán al vapor para dos

2 godz. 40 min

Budín de pan

3 godz.

Tarta de la abuela

4 godz. 30 min

Tiramisú

5 godz. 20 min

Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas

30 min

Torta de chocolate y almendras

45 min

Tarta de queso al limón con cobertura de mermelada

5 godz. 15 min

Cheesecake de mascarpone y arándanos

3 godz. 45 min

Torrijas a la plancha (sin azúcar)

2 godz. 20 min

Manjarate

3 godz. 40 min

Tortitas americanas esponjosas

30 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie