Przejdź do głównej treści Szukaj

Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar
1.0 1 ocena
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 8 godz.
24 morceaux
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Amandes et sucre glace
  • 95 g d'amandes en poudre
  • 95 g de sucre glace
  • 500 g d'eau
  • 50 g de vinaigre
Meringue italienne
  • 75 g de sucre
  • 20 g d'eau
  • 2 blancs d'œufs à température ambiante
  • 1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre
Mousse de chou-fleur
  • 3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 pincée de sel
  • ½ échalote
  • 1 c. à soupe de vin blanc
  • 25 g de chocolat blanc en pastilles
  • 200 g de bouquets de chou-fleur
  • 225 g de crème 40% teneur en graisse
Finition
  • 30 g de caviar (opcjonalnie)
  • feuille d'or comestible (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Sód 20.3 mg
Białko 1.9 g
Kalorie 396.5 kJ / 94.8 kcal
Tłuszcz 5.8 g
Błonnik 0.7 g
Tłuszcz nasycony 2.5 g
Węglowodany 9.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Nuggets de poulet

5.0(5)

45min

Petits pains Bao à la noix de coco et aux crevettes

Nessuna valutazione

Pau Sambal (Malaysia Burger)

Nessuna valutazione

Corn dog

Nessuna valutazione

Bitterballen

Nessuna valutazione

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Nessuna valutazione

Banh mi au bœuf à la citronnelle

5.0(1)

1h 5min

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Nessuna valutazione

Barres Croustillantes aux Cacahuètes et au Chocolat

Nessuna valutazione

Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes

1.0(2)

15min

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

2.5(2)

45min

Petits pains complets aux noix

5.0(1)

40min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie