Przejdź do głównej treści Szukaj

Macarons salés à la mousse de chou-fleur et au caviar
1.0 1 ocena
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 8 godz.
24 morceaux
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Amandes et sucre glace
  • 95 g d'amandes en poudre
  • 95 g de sucre glace
  • 500 g d'eau
  • 50 g de vinaigre
Meringue italienne
  • 75 g de sucre
  • 20 g d'eau
  • 2 blancs d'œufs à température ambiante
  • 1 c. à soupe de colorant alimentaire noir, sous forme de poudre
Mousse de chou-fleur
  • 3 feuilles de gélatine environ 5,5 g
  • 1 blanc d'œuf
  • 1 pincée de sel
  • ½ échalote
  • 1 c. à soupe de vin blanc
  • 25 g de chocolat blanc en pastilles
  • 200 g de bouquets de chou-fleur
  • 225 g de crème 40% teneur en graisse
Finition
  • 30 g de caviar (opcjonalnie)
  • feuille d'or comestible (opcjonalnie)

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 morceau/part

Sód 20.3 mg
Białko 1.9 g
Kalorie 396.5 kJ / 94.8 kcal
Tłuszcz 5.8 g
Błonnik 0.7 g
Tłuszcz nasycony 2.5 g
Węglowodany 9.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hap en Tap 5 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Bitterballen

Pas d’évaluation

Nuggets de poulet

Pas d’évaluation

Frikandelles

Pas d’évaluation

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Pas d’évaluation

Barres Croustillantes aux Cacahuètes et au Chocolat

Pas d’évaluation

Boule d'Avoine au Beurre de Cacahuète

4.7(3)

30min

Boules énergétiques au Gâteau aux Carottes

1.0(2)

15min

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

4.0(1)

45min

Pre-workout Bars à la noix de coco sans cuisson

Pas d’évaluation

Pre-workout Bar de date façon Snickers

5.0(1)

15min

Bars soufflés au quinoa, aux amandes et au miel

5.0(1)

10min

Porridge au matcha et à l'avoine cuit au four

Pas d’évaluation

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie