• 

  τυρί γραβιέρα σε κομμάτια

  60 γρ.

Φωλιές από φύλλο κρούστας

• 

  βούτυρο, ανάλατο σε κύβους (περίπου 2,5 εκ.)

  120 γρ.
• 

  φύλλα κρούστας

  5

Γέμιση

• 

  κρεμμύδι σε κομμάτια

  120 γρ.
• 

  μπέικον σε κομμάτια

  85 γρ.
  85 γρ. χοιρινή πανσέτα (αλλαντικό), σε κυβάκια
• 

  σκελίδα σκόρδο

  1
• 

  ελαιόλαδο

  15 γρ.
• 

  μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα χωρίς τα κοτσάνια τους

  230 γρ.
• 

  θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα

  1 κλωνάρι
  1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
• 

  αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

  ½ κ.γλ.
• 

  σπανάκι baby, φρέσκο

  60 γρ.