Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa

5.0 1 ocena

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 25 godz.

6 doses

Składniki

Pão folhado

água
120 g
leite meio-gordo
120 g
fermento de padeiro fresco
10 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
500 g
açúcar refinado
50 g
manteiga
50 g
sal
1 c. chá de
Manteiga q.b. p/ untar
manteiga fria
250 g
ovo batido
1
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Chutney de tâmaras caramelizadas

fígado cortado em fatias finas
700 - 800 g
pimenta preta
½ c. chá de
tâmara s/ caroço
150 g
cebola roxa
30 g
azeite
10 g
vinagre balsâmico
20 g
mel
15 g
água
30 g
sal
1 pitada de
sumo de limão
5 gotas de

Mistura de salsa

salsa
20 g
alho
1 - 2 dentes de
sal
1 c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
azeite
60 g

Molho de queijo

queijo cheddar cortado em pedaços
220 g
manteiga
40 g
natas
180 g
paprika
1 c. chá de

Montagem

azeite
1 fio de
Molho barbecue q.b. p/ barrar

ketchup
Salada mista q.b. p/ servir
pimenta preta
½ c. chá de

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 dose

Sód 1198 mg

Białko 49 g

Kalorie 5861.2 kJ / 1400.9 kcal

Tłuszcz 89.9 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 47 g

Węglowodany 101.1 g

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Dostępny w

Hambúrgueres sem vergonha 5 Przepisów
Portugalia

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