Przejdź do głównej treści Szukaj
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Brak ocen
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 8 godz. 10 min
12 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 64.1 mg
Białko 6.1 g
Kalorie 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Tłuszcz 17.3 g
Błonnik 0.2 g
Tłuszcz nasycony 7.2 g
Węglowodany 20.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mooncake Moments 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0(6)

2 godz.

Traditional Mooncake

5.0(1)

2 godz. 15 min

Collagen Soup Broth

4.7(3)

8 godz. 25 min

Rujak Pengantin (Jakarta Salad)

Brak ocen

Stir Fried Potato Shreds

Brak ocen

Taiwanese Traditional Meat Floss

4.4(9)

1 godz. 40 min

Crispy Shallots and Shallot Oil

4.3(32)

25 min

Sugarcane Water Chestnut Drink

5.0(2)

50 min

Crispy Garlic Slices and Garlic Oil

4.9(10)

20 min

Pork Belly In Shrimp Paste

4.0(12)

55 min

Steamed Chicken Essence

4.4(7)

1 godz. 10 min

Cordyceps Flower Chicken Soup

4.5(11)

2 godz. 5 min