Przejdź do głównej treści Szukaj
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Brak ocen
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 8 godz. 10 min
12 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 64.1 mg
Białko 6.1 g
Kalorie 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Tłuszcz 17.3 g
Błonnik 0.2 g
Tłuszcz nasycony 7.2 g
Węglowodany 20.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mooncake Moments 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Durian Snowskin Mooncake

Brak ocen

Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0(6)

2 godz.

Traditional Mooncake

5.0(1)

2 godz. 15 min

Pork Humba

Brak ocen

Soy Braised Whole Chicken

5.0(2)

1 godz. 50 min

Stir-fry Chayote

4.8(4)

25 min

Lotus Leaf Glutinous Rice

3.0(3)

1 godz. 35 min

Sliced Fish Tofu Soup

5.0(4)

2 godz. 10 min

Ube Halaya Jam

4.7(6)

2 godz. 10 min

Gising Gising

Brak ocen

Onsen Eggs

4.6(14)

50 min

Pan de Sal

4.8(47)

2 godz. 20 min