Impasto per pizza

Name: Impasto per pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porzione
Ingredients: 50 g di acqua; 5 g di lievito di birra fresco; 100 g di farina di forza; 10 g di olio extravergine di oliva; ¼ di cucchiaino di sale

4.2 6 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 1 godz.

1 porzione

Składniki

50 g di acqua a temperatura ambiente
¼ di cucchiaino di zucchero (opcjonalnie)

¼ di cucchiaino di malto in polvere
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato

½ cucchiaino di lievito di birra disidratato, sbriciolato
100 g di farina di forza (o manitoba)
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
¼ di cucchiaino di sale