Vegan Eggplant Massaman Curry

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

onions quartered
115 g
peanuts, unsalted, raw
30 g
red chilli, long deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
30 g
lemon juice
45 g
water
450 g
eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
500 g
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
cornstarch
30 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
140 g
agave syrup
15 g
chickpeas, canned drained
255 g
green beans, frozen
100 g
button mushrooms, fresh, sliced sliced
100 g
cilantro, fresh to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2035.8 mg

Białko 11.7 g

Kalorie 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 11.2 g

Tłuszcz nasycony 7.6 g

Węglowodany 42.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We celebrate our UNIQUENESS 21 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Turmeric and Ginger-Infused Chicken Broth

Turmeric and Ginger-Infused Chicken Broth

Brak ocen

Coconut Dhal

Coconut Dhal

Brak ocen

Shredded Lettuce

Shredded Lettuce

10 min

Blueberry Coffee Cake

Blueberry Coffee Cake

1 godz.

Steamed Frittata Egg Cups

Steamed Frittata Egg Cups

45 min

Mushroom Herb Parboiled Rice

Mushroom Herb Parboiled Rice

1 godz.

Grated Carrot Salad

Grated Carrot Salad

10 min

Basil Peach Sorbet

Basil Peach Sorbet

10 min

Lemon Glazed Blueberry Muffins

Lemon Glazed Blueberry Muffins

50 min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 min

Leek and Potato Soup

Leek and Potato Soup

40 min

Low Carb Mushroom Gravy

Low Carb Mushroom Gravy

45 min