Vegan Eggplant Massaman Curry

Brak ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

onions quartered
115 g
peanuts, unsalted, raw
30 g
red chilli, long deseeded, cut into pieces
1
olive oil plus 2 tbsp extra to drizzle
30 g
lemon juice
45 g
water
450 g
eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
500 g
salt divided
1 ½ tsp
vegetable stock paste
1 tsp
cornstarch
30 g
Thai massaman curry paste
30 g
coconut milk
140 g
agave syrup
15 g
chickpeas, canned drained
255 g
green beans, frozen
100 g
button mushrooms, fresh, sliced sliced
100 g
cilantro, fresh to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2035.8 mg

Białko 11.7 g

Kalorie 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 11.2 g

Tłuszcz nasycony 7.6 g

Węglowodany 42.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We celebrate our UNIQUENESS 21 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Creamy Turmeric Ginger Lemonade

5 min

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50 min

Broccoli and Cheddar Soup

45 min

Folded Herb Bread

1 godz. 10 min

Salmorejo (Cold Tomato Soup)

35 min

Spicy Chinese Chicken with Zoodles

40 min

Salmon with Vegetable Sauce

25 min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1 godz.

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

30 min

Maple Ice Cream with Almond Milk

13 godz. 20 min

Soy bolognese

40 min

Green Smoothie Bowls (Matthew Kenney) Metric

15 min