Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

5.0 1 ocena

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 Portion

Składniki

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
frischer Thymian
4 Stängel
Schalotte halbiert
50 g
Estragon, frisch abgezupft
1 - 2 Stängel
Weiβwein trocken
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 Gramm
Eigelb
4

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1365 mg

Białko 71 g

Kalorie 4941 kJ / 1181 kcal

Tłuszcz 96 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 49 g

Węglowodany 4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Einfache Bratensauce

55 min

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40 min

Trüffel-Mayo

5 min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1 godz. 5 min

Peperoni und Zwiebeln anbraten

25 min

Zwiebeln andünsten (200 g)

20 min

Kräuterbutter

5 min

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

2 godz. 20 min

Zwiebel-Chutney

24 godz.

Karamellcreme (Flan)

5 godz. 30 min

Risotto

30 min

Spaghetti Carbonara

35 min