Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porții

Składniki

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 1854.5 mg

Białko 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tłuszcz 79.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 28.8 g

Węglowodany 78.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Amestec de legume prăjite (stir-fry)

30 min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 godz. 40 min

Pui cu orez și sos coreean barbecue

45 min

Bolul de putere al lui Popeye

10 min

Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ

1 godz. 15 min

Pachețele de somon și cușcuș cu roșii deshidratate

35 min

Gin cu mure și boabe de ienupăr

10 min

Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci

35 min

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

40 min

Stir-fry cu ciuperci

55 min

Nachos cu fasole roșie și brânză Cheddar

40 min

Cremă tartinabilă din sardine

5 min