Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porții

Składniki

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porție

Sód 1854.5 mg

Białko 114 g

Kalorie 6327 kJ / 1512.2 kcal

Tłuszcz 79.8 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 28.8 g

Węglowodany 78.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

Ruladă de porc cu ciuperci și piure de cartofi cu usturoi

Brak ocen

Lasagna cu pui

Lasagna cu pui

Brak ocen

Pierogi cu carne

Pierogi cu carne

Brak ocen

Sandwich Frittata cu brânză de capră și chutney de ceapă roșie caramelizată

Sandwich Frittata cu brânză de capră și chutney de ceapă roșie caramelizată

Brak ocen

Tocăniță de vită cu bere și găluște

Tocăniță de vită cu bere și găluște

1 godz. 55 min

Ceai rece cu hibiscus și lămâie

Ceai rece cu hibiscus și lămâie

Brak ocen

Splash cu lemon grass și litchi

Splash cu lemon grass și litchi

Brak ocen

Ouă din brânză de capră cu năsturel și sfeclă

Ouă din brânză de capră cu năsturel și sfeclă

Brak ocen

Friptură de pui cu legume în sos de cidru

Friptură de pui cu legume în sos de cidru

1 godz. 45 min

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

35 min

Spanac cu năut

Spanac cu năut

30 min

Supă cremă de legume

Supă cremă de legume

45 min