Sernik z Varomy z duszonymi śliwkami

Name: Sernik z Varomy z duszonymi śliwkami
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 120 g ciastek korzennych; 35 g masła; 500 g twarogu sernikowego, z wiaderka; 250 g sera mascarpone; 120 g cukru; 4 jajka; 70 g mleka; 25 g mąki pszennej; 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego; 1500 g wody; 400 - 500 g śliwek; 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy

4.5 25 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

10 porcji

Składniki

Sernik z Varomy

120 g ciastek korzennych
35 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
500 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
250 g sera mascarpone podzielonego na kawałki
120 g cukru
4 jajka
70 g mleka
25 g mąki pszennej
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
1500 g wody

Duszone śliwki

400 - 500 g śliwek bez pestek, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
½ łyżeczki cynamonu, mielonego

½ łyżeczki przyprawy korzennej do piernika
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek (albedo)