Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 425.8 mg

Białko 8.5 g

Kalorie 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Tłuszcz 30.7 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 17.8 g

Węglowodany 54.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

TM7 Demo (NZ)

1 godz. 30 min

Spicy chicken with fragrant coconut rice

1 godz. 45 min

Crumbs chocolate chip cookies

1 godz. 10 min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min

Boulangère potatoes

1 godz. 40 min

Mini Gugelhupf bundts

2 godz.

Sweet cucumber pickle (Thermomix® Cutter, using modes)

48 godz. 20 min

Vegetable bake (Thermomix® Cutter, using modes)

55 min

Boiled Eggs

20 min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15 min

Harissa yoghurt dressing

5 min

Pickled red onions

1 godz. 50 min