Steamed saffron sponge with burnt mandarin custard

4.5 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Burnt mandarin custard

mandarins 3 unpeeled and cut into halves
5
milk
300 g
thickened cream
150 g
cornflour
10 g
egg yolks
4
vanilla pod cut into halves, lengthways
1
sugar plus an extra 3 tbsp
60 g
water
3 tbsp
orange liqueur
2 tbsp
saffron threads
1 pinch

Saffron sponge

raw sugar
80 g
unsalted butter softened and cut into pieces
100 g
eggs
2
sour cream
50 g
apricot jam
30 g
saffron threads
1 pinch
self-raising flour
100 g
ground cinnamon
½ tsp
bicarbonate of soda
½ tsp
sea salt
2 pinches
ground black pepper
1 pinch
water
600 g
micro herbs to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 425.8 mg

Białko 8.5 g

Kalorie 2190.6 kJ / 523.6 kcal

Tłuszcz 30.7 g

Błonnik 1.1 g

Tłuszcz nasycony 17.8 g

Węglowodany 54.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Everyday - Winter 2025 sneak peek 11 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Curry coconut fish with spiced lentils

30 min

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 min

Cheesy roasted vegetable muffins

45 min

Fresh fruit tart (Thermomix® Cutter, using modes)

5 godz. 55 min

Spiralized sweet potato curry rosti

30 min

Set and forget rice pudding

1 godz. 10 min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26 godz. 15 min

Festive lobster pâté

4 godz. 45 min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24 godz. 30 min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1 godz.

Dairy-free coconut ice cream

10 godz. 30 min

Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

2 godz. 15 min