"To die for" mini pavlovas
TM6 TM5 TM31

"To die for" mini pavlovas

4.4 ( 23 oceny )

Składniki

Mini meringues

  • 180 g caster sugar
  • 4 egg whites, room temperature
  • 3 tsp white vinegar
  • 1 pinch sea salt
  • 1 tbsp cornflour (see Tips)

Passionfruit and lime curd

  • 60 - 80 g caster sugar to taste
  • 1 fresh kaffir lime leaf
  • 100 g unsalted butter cut into pieces
  • 4 egg yolks
  • 2 fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
  • 2 limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa

Lime cream and fruit salsa

  • 100 g crème fraîche
  • 200 g thickened cream (see Tips)
  • 1 ripe mango cut into small dice (5 mm)
  • ½ fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
  • 1 tbsp Malibu® rum (optional)

Assembly

  • dried mango powder to serve (optional)
  • micro mint to serve (optional)
  • 4 tbsp coconut flakes toasted

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
308.5 kcal / 1295.8 kJ
Białko
3.6 g
Tłuszcz
19.1 g
Węglowodany
30.3 g
Błonnik
2 g
Tłuszcz nasycony
11.9 g
Sód
47.9 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy