Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

4.4 7 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 kusů

Składniki

Krémový základ z bílé čokolády

150 gramů bílé čokolády na malé kousky
250 gramů smetany, min. 30 % tuku

Malinová náplň

300 gramů čerstvých malin

300 gramů mražených malin
30 gramů cukru

Krakelín

80 gramů másla pokojové teploty, na kousky
70 gramů surového třtinového cukru
80 gramů hladké mouky

Odpalované těsto

250 gramů vody
90 gramů másla na kousky
10 gramů cukru
½ čajové lžičky soli
150 gramů hladké mouky
4 vejce

Krém z bílé čokolády

250 gramů mascarpone hodně vychlazeného, na kousky

Dokončení

cukr moučka (opcjonalnie) na posypání

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 kus

Sód 219.5 mg

Białko 6.8 g

Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Tłuszcz 32.2 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 19.1 g

Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Przepisy
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou

2 godz. 10 min

Crème brûlée v portugalském stylu

25 min

Kremrole

2 godz. 5 min

Mini burgery

2 godz. 40 min

Cookies s makadamovými ořechy a bílou čokoládou

45 min

Nugátovo-čokoládová pěna s malinami

1 godz. 20 min

Valentýnské makronky

1 godz. 30 min

Pistáciové makronky s pistáciovou ganache

2 godz. 30 min

Croquembouche s pomerančovým krémem a čokoládou

10 godz.

Neapolská pizza

9 godz.

Panna cotta

6 godz. 15 min

Žloutkové věnečky

1 godz. 30 min