Mini galette z krojonymi warzywami i serem sałatkowym (TM5)

Name: Mini galette z krojonymi warzywami i serem sałatkowym (TM5)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 180 g masła; 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 80 g wody, schłodzonej; 1 ¼ łyżeczki soli; 200 g cukinii; 150 g marchewki; 150 g pora; 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 200 g sera typu feta; 5 g liści bazylii, świeżych; 75 g jogurtu typu islandzkiego, skyru; 1 jajko

4.0 (4 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

180 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
300 g mąki pszennej pełnoziarnistej, typu 1850-2000
lub 300 g mąki orkiszowej, razowej, typu 1850-2000
80 g wody, schłodzonej
1 ¼ łyżeczki soli
200 g cukinii, z odciętymi końcówkami, mieszczącej się w szerokiej części podajnika lub przekrojonej wzdłuż na pół
150 g marchewki, z odciętymi końcówkami
150 g pora, tylko biała i jasnozielona część
1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
200 g sera typu feta, Hochland®, Sałatkowy w bloczku, podzielony na kawałki
5 g liści bazylii, świeżych
75 g jogurtu typu islandzkiego, skyru
1 jajko, roztrzepane, do posmarowania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 3369.8 kJ / 805.4 kcal
Białko: 20.1 g
Węglowodany: 70.6 g
Tłuszcz: 49.6 g
Tłuszcz nasycony: 31.4 g
Błonnik: 4.3 g
Sód: 1108.7 mg