Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

Brasato al vino rosso a Cottura Lenta

5.0 5 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 13 godz.

8 porzioni

Składniki

Sacchetto aromatico e marinatura

5 - 6 chiodi di garofano
6 - 7 grani di pepe nero
1 ⅓ stecca di cannella
1 ½ rametto di rosmarino fresco intero
3 foglie di alloro fresche
1000 - 1070 g di carne di manzo tipo cappello del prete, in un unico pezzo
1000 g di vino rosso corposo (tipo Barolo)
farina tipo 00 q.b.
25 g di burro
25 g di olio extravergine di oliva

Brasato

40 g di sedano a pezzi
110 g di carota pelata e a pezzi
130 g di cipolla bianca in quarti
1 ⅓ spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
130 g di acqua
5 g di sale
35 g di concentrato di pomodoro

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 438.1 mg

Białko 32.9 g

Kalorie 1546.8 kJ / 369.7 kcal

Tłuszcz 14.8 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 2.8 g

Węglowodany 2.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Colore in tavola 42 Przepisy
Włochy

Cottura lenta 50 Przepisów
Włochy

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2024 31 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Pagnotta rustica

3 godz.

Insalata di carote grattugiate

10 min

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3 godz. 30 min

Tacchino tonnato sottovuoto

2 godz. 40 min

Pere insaporite (400 g)

15 min

Verdure miste insaporite per zuppe e stufati

25 min

Cipolle insaporite (300 g)

20 min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 godz. 30 min

Ghirlanda con verdure insaporite

1 godz.

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

5 godz. 30 min

Pagnotta (senza glutine)

3 godz.

Spaghetti di zucchine con ragù

40 min